Marmelad och sylt av röda vinbär och mirabeller

sylt marmelad 002
Jag tycker det är svårt vad man skall hitta på med röda vinbär, är inte så förtjust i att koka saft. Hittade ett recept med marmelad som jag testade att göra. Provsmakade tillsammans med brieost  och det var riktigt gott!

recept rödavinbärsmarmelad
marmelad av röda vinbär recept
Recept på Rödvinbärsmarmelad med valnötter

1 kg röda vinbär
1 dl vatten
5 dl syltsocker
50 g valnötter

Skölj och rensa bären och lägg i en stor kastrull. Häll i vattnet och koka upp, låt sjuda i ca 10 min. Rör ner sockret och koka kraftigt i ca 2 min. Ta av kastrullen från värmen och skumma noga. Krossa valnötterna lite med händerna och häll i. Fyll på varma burkar. Förslut och förvara kallt.

Gjorde också sylt och marmelad av mirabeller som växer utanför kyrkan. Alla bär jag får tag på är från offentliga ställen eftersom jag inte har någon trädgård.

marmelad av mirabeller recept

Recept på Plommonmarmelad eller Mirabellmarmelad

1 kg mirabeller eller plommon
skal och saft av 1 citron
1/2 dl vatten
6 dl syltsocker

Skölj och kärna ur plommon innan du lägger dem i en kastrull. Strimla citronens skal och släng ner tillsammans med citronsaften. Koka upp och låt sjuda i ca 10 min. Häll ner sockret och koka 5 min. Ta bort skum. Häll upp på varma burkar och förslut.

marmelad sylt mirabeller recept

Recept på sylt av Mirabeller eller Plommon

1 kg Mirabeller eller Plommon
1 dl vatten
6 dl socker
2 tsk äkta ekologiskt vaniljpulver

Skölj och kärna ur frukten. Koka upp tillsammans med vattnet tills det blir mos. Blanda vaniljpulver och socker och häll ner i kastrullen. Koka ca 10 min eller tills sylten känns lagom tjock när du gör syltprov. Häll på rena och varma burkar. Receptet går utmärkt att dubblera om du vill göra en större sats. Detta räcker till en stor burk marmelad.